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詳細資料ISBN：9789863612575 叢書系列：嬉生活 規格：平裝 / 128頁 / 19 X 24.5 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介從製作麵團到漂亮盛盤上桌，超乎想像的簡單！ 跟著本書，你也能做出經典風味的40道義大利麵！ 本書帶你從製作麵團開始，各式義大利麵的麵條做法，包括有義大利麵、扁麵、寬麵、方麵、貓耳朵麵、蝴蝶麵、千層麵、義大利麵捲、義大利餃、義大利餛飩、義式麵疙瘩等等，清楚的步驟說明，非常容易吸收及理解。 除了麵條製作，也提供了基本和多變的料理手法，及常見搭配醬料的製作方法，讓你可以利用自製的手工麵條，做出一道又一道令人食指大動的義大利麵。 無論是想為自己的小店設計菜單，或是想在家輕鬆享用，跟著法國食譜天王的烹飪祕方，學習並製作出最正統、美味、多樣風味的義大利麵料理！ |
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